Continuo a proporvi le ricette geniali che mi regala Robo. Oggi il convento passa un tris di creme di spinaci, e che non ci venga più nessuno a dire che il crudista mangia le solite 4 foglie di lattuga. Per inciso, io sono in procinto di fare il pane (crudista), e scusate se è poco.
Queste le indicazioni proposte da Robo:
Creme di spinaci. La base è sempre la stessa: una crema di spinaci frullati con un avocado, succo di pompelmo e un po’ di curry. Le tre versioni sono farcite con:
- arancia e cocco in scaglie (per dare un po’ di consistenza croccante)
- noci e semi (girasole e zucca)
- funghi champignon
Aggiungere sempre alla fine un filo d’olio
Ps. la migliore è quella con l’arancia
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