In questo periodo ho pensato a lungo ad un possibile menù crudista di Natale. Poi ho realizzato che se aspettavo ancora un po’ avrei potuto proporvi il menù di Pasqua. Ecco allora il mio regalo per le feste, qualche ricetta nuova da provare senza bisogno di essiccatore. Beh “nuova” forse non è il termine adatto… chi ha partecipato ai miei… Leggi tutto →
Categoria: Salse
Crema di pistacchi (Zia Dada)
pistacchi ammolati in acqua per qualche ora (penso di averne usati un etto forse meno) 2 cucchiai di crema di mandorle (si può provare anche senza) 4 cucchiai di olio di girasole acqua quanto basta o a seconda di quanto si vuole farla fluida. Leggi tutto →